⏱ 25 minutos
💪 42 g proteína
🟢 Muy fácil
El salmón es uno de los mejores alimentos para combatir la sarcopenia: proteína completa, omega-3 antiinflamatorio, vitamina D y B12. Esta receta al horno es sencilla, no requiere vigilancia y queda jugoso por dentro.
Ingredientes (2 personas)
- 2 filetes de salmón fresco (150-180 g cada uno)
- El zumo de 1 limón
- 2 dientes de ajo laminados
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja de horno con papel vegetal.
Mezcla en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo laminado, las hierbas provenzales, sal y pimienta.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja y vierte la mezcla por encima. Deja marinar 5 minutos si tienes tiempo.
Hornea durante 15-18 minutos según el grosor del filete. El salmón está listo cuando se desmiga fácilmente con el tenedor pero sigue húmedo por dentro.
Sirve inmediatamente con perejil fresco y acompaña con verduras al vapor o patata cocida.
Valor nutricional por ración
42g
Proteína
380
Calorías
22g
Grasas
2g
Carbohidratos
💡 Consejo: El salmón congelado también funciona perfectamente. Descongélalo en el frigorífico la noche anterior para mejores resultados.