👤 1-2 personas
💪 33 g proteína
🟢 Muy fácil
Un revuelto cremoso con dos fuentes de proteína de alto valor biológico: huevos y salmón. Listo en 10 minutos, ideal para desayuno o cena rápida. El salmón ahumado aporta además omega-3, muy beneficioso para reducir la inflamación muscular.
Ingredientes (1-2 personas)
- 3 huevos enteros
- 80 g de salmón ahumado en lonchas
- 2 cucharadas de queso crema ligero
- Cebollino fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Pimienta negra al gusto (sin sal adicional, el salmón ya es salado)
Preparación
Bate los huevos en un bol. Añade el queso crema y la pimienta. Mezcla bien.
Calienta la sartén a fuego medio-bajo con el aceite o mantequilla. Es importante el fuego bajo para que el revuelto quede cremoso, no reseco.
Vierte los huevos y remueve suavemente con una espátula de silicona, haciendo movimientos lentos. Retira del fuego antes de que termine de cuajar (el calor residual lo termina).
Añade el salmón ahumado cortado en tiras y el cebollino picado. Sirve inmediatamente con tostada integral.
Valor nutricional por ración
33g
Proteína
340
Calorías
24g
Grasas
2g
Carbohidratos
💡 Consejo: Si no tienes salmón ahumado, puedes sustituirlo por atún en lata escurrido. El resultado es igualmente proteico y sabroso.